Produktbeskrivning Vattenkrasse (Nasturtium officinale) är en av världens mest näringstäta bladgrönsaker och utgör ett fantastiskt, mer lättodlat alternativ till spenat i det svenska klimatet. Tack vare sitt naturliga ursprung i rinnande vatten växer den snabbare och lämpar sig betydligt bättre för året-runt-produktion i hydroponiska system än traditionella bladgrödor. Med sin höga näringsprofil, tillgängliga smak och exceptionella mångsidighet är det en idealisk "beredskapsgröda" för det moderna köket. Denna krasse från Orust karaktäriseras av en välbalanserad, pepprig hetta som ger karaktär åt allt från soppor och sallader till eleganta garnityr.
Ursprung & Producent
Producent: Orust Sallad & Grönt.
Odlingsplats: Ellös, Orust.
Om producenten: Verksamheten drivs av Joel Ammedalen, en innovativ ung odlare (26 år). Genom att optimera inomhusmiljön i Ellös skapas förutsättningar för en stabil, lokal försörjning av färska primörer oavsett säsong, med fullskalig året-runt-kapacitet under 2026.
Teknisk Information & Odlingsmetod
Semi-hydroponisk odling: En metod som efterliknar växtens naturliga miljö, vilket ger snabb tillväxt och hög hygienisk standard.
Besprutningsfri (Spray-free): Ingen kemisk bekämpning används.
Hållbar näring: All näring är godkänd för ekologisk produktion, vilket resulterar i en ren och giftfri produkt för slutkonsumenten.
\* Redigera dessa rader under Innehåll > Produktsida
Beskrivning
Art.nr: 10535
Vattenkrasse är känd som ett "superfood" tack vare sin extremt höga koncentration av vitaminer och mineraler.
| Näringsämne | Innehåll |
| Energivärde | 46 kJ (11 kcal) |
| Protein | 2,3 g |
| Fett | 0,1 g |
| Kolhydrater | 1,3 g |
| Vitamin K | 250 µg (333% av DRI) |
| Vitamin C | 43 mg (54% av DRI) |
| Vitamin A | 160 µg |